
MONJI 店主 杉本 直木
1978年3月22日生まれ
元々、パン職人だった私が、ソーセージづくりにも興味を持ったのは、自然な流れでした。
ソーセージとパンは、本当に素晴らしい組み合わせです。
どちらも自分でつくれるようになれば、本当に満足するものをお届けできる!
その想いは、今も変わっておりません。
ソーセージ・パンの両方をつくれる職人は、そうはいません。
だからこそ、どちらの良さも、誰よりも知ることができる。そう感じております。
これからも、更なる「美味しさ」への探求。
喜び・感謝の気持ちを忘れずに、皆様に幸せ・楽しさを、お届けできればと思っております。