2022年6月6日 / 最終更新日時 : 2022年6月6日 monji お知らせ ライ麦パン ライ麦粉を使用したパンを試作中。 ライ麦粉は、発酵しないので、使えば使うほど、ずっしり感が出ることと、酸味が特徴の粉。小麦粉とライ麦粉を、どれぐらいの比率にするかによって、食感と、酸味が大きく変わります。 ライ麦を100 […]
